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同是靈芝孢子粉,鉻含量相差1000倍
時間:2016-04-11

因為含博狗娛樂有核酸、三萜(tiē)等特殊成分,靈芝孢子粉被認為具備護肝、提高免疫力的功效,很多人都買它保健??墒?,市場上的靈芝孢子粉五花八門,價格差別也大,那它們的質量是否一致?重金屬含量是否超標?近日,現代快報記者選購了14種不同品牌的靈芝孢子粉,檢測重金屬鉻、鎘、汞、鉛、砷的含量。結果讓人擔憂,因為檢測中發現鉻含量的大值是小值的1000多倍。

  現代快報記者 徐萌 胡玉梅/文 邱稚真/攝

  靈芝孢子粉安全嗎?

  《神農本草經》中記載,靈芝有益肝氣;《本草綱目》則說,“靈芝明目、補肝氣、安精魂”。在大家的心目中,靈芝孢子粉是非常好的保健品。

  在江蘇省腫瘤醫院的門口,經??吹接袔讉€發醫藥小廣告的,見人路過都會塞上幾份。在門診三樓的B超等候室,這些小廣告幾乎是人手一份,小冊子、報紙、傳單……什么類型的都有。粗略一看,小廣告的都是靈芝孢子粉,理由也大差不差,都是能夠提高免疫力,保肝護肝,提高耐缺氧能力等藥理活性。有的小廣告上還列舉了病人的抗癌故事,稱病人服用靈芝孢子粉后病情好轉。

  靈芝孢子粉是不是真有作用?據了解,因為其中含有核酸、多糖、三萜、蛋白質、微量元素等特殊成分,對人體有提高免疫力的功效,靈芝孢子粉被國家食藥監總局列入保健品行列。東西是好,但有專家非常憂心地指出,如果靈芝孢子粉中重金屬含量超標,對人體不僅沒益處反而危害健康。

  專家舉例說,今年2月,國家食藥監總局發布《關于冬蟲夏草類產品消費提示》,指出冬蟲夏草及純粉片等產品重金屬超標,其中砷含量超出保健食品國家安全標準的4-10倍,長期食用可能造成砷過量,存在較高風險。于是,冬蟲夏草的保健品試點工作被提前叫停。

  有了“大腦”,兩個小時查出重金屬含量

  南京市場、網絡上銷售的靈芝孢子粉,重金屬含量如何?現代快報記者分別購買了不同品牌、產地和價格的14種靈芝孢子粉,送往江蘇省農科院中心實驗室,進行鉻、汞、砷、鎘、鉛5種重金屬含量的檢測。

  為了確保實驗真實可靠,每種靈芝孢子粉以雙份樣品進行過秤。據了解,若同種產品兩份樣品的檢測結果相差過大,則懷疑是受到污染或者存在誤差。每份樣品0.2克,檢測單位樣品中的重金屬含量具有可比性。而后進行預處理,預處理的時間長達1天多。

  在中心實驗室,與計算機相連的一臺機器就是檢測重金屬含量的“強大腦”。經過預處理的28份樣本被放進機器,在計算機中勾選相應選項并啟動檢測程序?!皡⒄帐卟思捌渌称返臋z測,對靈芝孢子粉中的鉻、鉛、汞、砷、鎘五種重金屬的含量進行檢測?!睂嶒炄藛T表示,只需兩個小時,“強大腦”就能查出每份樣品的含量。

  上機檢測后,實驗人員會對同種產品兩份樣品的檢測結果進行比對,誤差在可接受范圍內,被認定此次檢測可信。接下來,對樣品中的各種金屬含量進行標準化換算,算出每千克的重金屬含量,然后與國標進行比對。

  汞、砷、鉛未見超標,鉻含量相差1000倍以上

  靈芝孢子粉還沒有國標,因其屬于保健食品一類,便以國家衛計委2014年底發布的《食品安全國家標準 保健食品(GB16740-2014)》作為衡量標準。另外,由于保健食品的國標中僅有汞、砷、鉛三項重金屬的限值,其他兩種重金屬的限值參照衛計委2012年發布的《食品安全國家標準 食品中污染物限量(GB2762-2012)》。

  根據國家衛計委2014年底發布的《食品安全國家標準 保健食品(GB16740-2014)》,每千克樣本中汞不超過0.3毫克,砷不超過1.0毫克,鉛不超過2.0毫克?,F代快報送檢的14種樣品中都檢測到了,但都在允許范圍內。

  根據食品中污染物限量的國標,重金屬鎘的含量參照食用菌制品,每千克中含量不超過0.5毫克。檢測結果顯示,14種樣品中有1種的鎘含量達到0.72毫克/千克,超過限值。

  鉻也屬于常見的重金屬,但無論是保健食品還是食用菌都沒有相應的標準。江蘇省衛計委相關負責人表示,這是因為人體對鉻的耐受性相對強。而送檢的14種樣品中,高的一份鉻含量為177.94毫克/千克,低的一份為0.13毫克/千克,兩份樣品的鉻含量相差千倍以上。

  價格差高達300多倍

  靈芝是珍貴的中藥材,被稱為仙草,具有強身健體之效。成熟的靈芝會從傘狀的菌褶中彈射出微小細胞,也就是靈芝的種子,被稱為孢子,磨成粉后被稱為靈芝孢子粉。與靈芝相比,孢子粉更難收集,也更少。據專家介紹,靈芝孢子(種子)的孢壁(殼)由幾丁質和無機元素組成,結構復雜,堅硬且耐酸堿,極難破碎,使得人體不能完全吸收利用其有效成分,因此需要進行破壁處理。這樣一來,靈芝孢子粉的成本又有所增加。

  現代快報記者從南京市場、網上買回的14種產品,都自稱是破壁靈芝孢子粉,但價格相差極大。以100g為計量單位,價格高的2250元,低是7.4元,相差了300多倍。

  為什么都是破壁靈芝孢子粉,價格卻相差300多倍?記者了解到,作為保健品,靈芝孢子粉的價格主要由原料、破壁加工、產品宣傳及營銷等費用組成,“不同的培養原料,不同的加工工藝成本,導致價格相差好幾倍,特別是不同的品牌資質、不同的銷售成本,是導致價格相差巨大的主要原因?!?/span>

  提醒

  別圖便宜,選擇正規商家購買

  靈芝孢子粉中重金屬含量為什么差別那么大?江蘇省農科院副研究員蔣寧分析說,靈芝對重金屬的吸附能力較強,一旦栽培的培養基質、水、土壤中重金屬含量超標,就容易導致靈芝孢子粉的重金屬超標。在破壁加工過程中,也有可能被污染。

  據蔣寧介紹,盡管靈芝孢子粉的重金屬含量沒有相對應的國標,但一些生產企業會制訂自己的企業標準,對孢子粉的原料進行質量監控。他提醒消費者,購買靈芝孢子粉要選擇正規的、信譽好的商家,如果無法確定產品的質量是否合格,可以考慮選購國家食品藥品監督管理總局批準的“藍帽子”的產品,不過價格相對較高。不要一味地圖便宜,便宜的靈芝孢子粉缺少嚴謹的監管,一旦重金屬含量過高,不但不能提高免疫力,反而傷身體。

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